As baianas do acarajé são ícones da cultura afro-brasileira, carregando séculos de tradição e resistência. Vestidas com trajes típicos, que incluem saias rodadas, torços e colares coloridos, elas representam a herança do Candomblé e da cultura negra no Brasil. Mais do que vendedoras de comida de rua, as baianas são guardiãs de um saber ancestral, transmitido de geração em geração, que envolve não apenas a receita do acarajé, mas também sua importância religiosa e social.
O acarajé, um bolinho de feijão-fradinho frito no azeite de dendê, é um dos pratos mais emblemáticos da culinária baiana. Servido tradicionalmente com vatapá, camarão seco e pimenta, ele não apenas agrada ao paladar, mas também carrega significados espirituais, sendo oferecido em rituais de religiões de matriz africana. Encontrado nas ruas de Salvador e em diversas cidades do Brasil, o acarajé é um símbolo da resistência cultural e da identidade afro-brasileira, conquistando admiradores e mantendo viva a tradição das baianas.